Ich gestalte die Verkostung immer verdeckt. Die Auflösung welcher Wein sich in welchem Glas befindet, gibt es nach der gemeinsamen Diskussion über die Weine. Ich gehe auf die sensorischen Eindrücke der Teilnehmer ein versuche sie mit Tipps zur Auflösung des Rätsels - welche Rebsorte, welche Herkunft, welcher Jahrgang - hinzuführen. Auf die Art bleibt es spannend für alle Teilnehmer und jeder lernt etwas dazu.
Über Wein reden, Weinwissen vermitteln und gleichzeitig dabei Weine genießen.
Woran erkennt man blind um welche Rebsorte oder Herkunft es sich im Glas handelt? - Das ist ganz einfach, wenn man weiß, dass ...
Neben dem Weinwissen, das ich während der Verkostung vermittle, erstelle ich gerne ein Handout mit den wichtigsten Informationen zum gewählten Thema. Eine Verkostungsliste der kredenzten Weine mit den wichtigsten Informationen über Herkunft, Rebsorte und Ausbau sowie die aktuellen Markpreise versteht sich von selbst. Gerne sorge ich für professionelle Verkostungsgläser. Wenn die Teilnehmer noch mit dem Auto fahren müssen, bringe ich Spucknäpfe und Schüttkrüge mit, falls nicht vorhanden. Dropstopps, Flaschenöffner und Kugelschreiber für die individuellen Verkostungsnotizen stelle ich gerne zur Verfügung. Wenn kein geeigneter Raum vorhanden ist, unterstütze ich bei der Organisation einen schönen Ambientes zum fairen Preis.
Das Erfolgsrezept für eine gelungene Verkostung sind hochqualitative Weine - nicht zu kompliziert, aber auch nicht zu einfach. Ein guter Wein schmeckt fast jedem!